Wyszukiwarka

Bufet Truck (Poznań)

Jeżyce są „gastro” centrum Poznania – zjecie tu już nie tylko lody, burgery i pizzę. Teraz do tego repertuaru dochodzą zapieksy.

Pojawienie się Bufet Trucku na Kościelnej zmienia też sytuację na zapiekankowym rynku w Poznaniu. W końcu U Hanki Zapiekarnia czuje oddech jakiejkolwiek konkurencji. Niby istnieje to Łapu Papu Baguette, w którym jest smacznie, ale mają chyba jakiś problem z promocją – co nie przechodzę obok tego lokalu, to w środku zero klientów. Chaps jest otwierany w różnych dziwnych porach, więc go przemilczam (przynajmniej tak było, gdy stał na OFF Garbary – teraz jest inaczej). Tak jak i wszelkie punkty gastronomiczne oferujące zapiekanki naprawdę podłej jakości.

Bufet Truck robi je na poziomie. Na świeżo, bez użycia gotowców i bez ściemniania. Kilka propozycji w menu na krzyż, zamawiam jedną i czekam na nią kilkanaście minut.

DSC03160 (Kopiowanie)

DSC03162 (Kopiowanie)

DSC03171 (Kopiowanie)

DSC03172 (Kopiowanie)

DSC03174 (Kopiowanie)

Gdybyś wiedział, że tu będzie, nie wziąłbyś z czosnkowym
Gdybyś wiedział, że tu będzie, nie wziąłbyś z czosnkowym

Moim łupem pada zapiekanka Kurczak BBQ – jako miłośnik kultowego amerykańskiego sosu nie mogłem zdecydować inaczej. I akurat sos mnie trochę rozczarowuje, bo nie jest to takie barbecue, jakie lubię najbardziej: nie ma posmaku whiskey, jest za to sporo, ciut za dużo, słodyczy. Wiele miejsc stosuje gotowe sosy BBQ, co jest często lepszym rozwiązaniem niż próba własnoręcznego przygotowania. Ot, taki wyjątek wśród sosów.

Poza tym jednak elegancko: kurczaka nie brakuje, a czerwona cebula co jakiś czas akcentuje swoją obecność. Największe oklaski należą się za ser, którego jest tyle, że z jednej strony fajnie spiekł się z wierzchu, a z drugiej bardzo ładnie się ciągnie. Wszystko oblane naprawdę świetnym, domowym keczupem. W dodatku idzie się tym jako tako najeść, choć dwudaniowego obiadu taka zapiekanka na pewno nie zastąpi.

DSC03196 (Kopiowanie)

DSC03194 (Kopiowanie)

Próbuję jeszcze zapiekanki od mojej dziewczyny – rukola poza tytułową sałatą zawiera jeszcze suszone pomidory, parmezan i szynkę parmeńską. Mocna kompozycja na papierze, w rzeczywistości również, a wzbogacona jeszcze bardzo smacznym sosem ziołowym. Kompletnie inna rzecz niż moja, a przynajmniej równie pyszna.

DSC03207 (Kopiowanie)

DSC03211 (Kopiowanie)

W zapiekankowym półświatku Poznania mamy lidera (U Hanki), a także „grupę” pościgową złożoną z jednego lokalu (Bufet Truck). Co chyba najfajniejsze, oba punkty robią zapiekanki trochę inaczej, przez co nie dla każdego taki werdykt będzie jednoznaczny. Nie ma nudy! Jak Wy to widzicie?

MruMru

[MruMru]

Nie jadłam zapiekanek od Hanki, więc ciężko mi porównać obie knajpy. Zjadłam jednak w swoim życiu parę zapiekanek i… cóż, zapomnijcie o parszywkach spod bud syto okraszonych znakami pepsi czy coca coli. W Bufet Trucku nie dość, że jest mega smacznie, to można sobie na spokojnie usiąść i zjeść na świeżym powietrzu.

W moje ręce trafiła zapiekanka serowa oraz świeża kawa. Kawa była idealna. Nie mam w Poznaniu ekspresu do świeżo mielonej kawy, więc bardzo za nią tęsknię. Tu w kawie czuć cudowny aromat, pachnie niesamowicie mocno i jest po prostu bardzo dobra.

DSC03169 (Kopiowanie)

DSC03175 (Kopiowanie)

Jeśli chodzi o zapiekankę – nie mam jej nic do zarzucenia. Kilka rodzajów sera robi swoje. Mozzarella się ciągnie, cheddar dodaje charakteru, a lazur i kozi dopełniają całości. Czasami ser pleśniowy potrafi ukraść cały smak – tutaj proporcje są tak wyważone, że można poczuć każdy z serów, a czasem przełamać smaki pomidorkiem cherry. Zapieksa jest syta na maksa, więc cena do poczucia sytości jest jak najbardziej adekwatna. Jak znudzi wam się pizza i burgery, wpadnijcie na zapiekankę.

DSC03202 (Kopiowanie)

DSC03205 (Kopiowanie)

kotu

[Kotu]

Mi trafił się Ostry Klasyk. Nie będę rozpisywał się tak jak poprzednicy o świeżości i jakości, ale mogę powiedzieć że było naprawdę smacznie i syto. Na całą zapiekankę składały się ostre papryczki, farsz pieczarkowy, żółty ser i salami pepperoni. Tego ostatniego nie żałowano, plastry były naprawdę grube. Całość doprawiona z wierzchu PYSZNYM sosem ziołowym, najlepszym jaki do tej pory udało mi się trafić – i tę kombinację mogę serdecznie polecić, sos doskonale komponował się z lekką ostrością papryczek.

DSC03178 (Kopiowanie)

DSC03181 (Kopiowanie)

Jedyne, do czego mogę się przyczepić – ale zaznaczam, nie dla wszystkich będzie to wada i nie ma to wpływu na ocenę końcową – jest bułka. Dla mnie była ona trochę zbyt chrupiąca i bagietkowa, chyba jednak wolę wersję bardziej „typową” dla zapiekanki, czyli coś na kształt bułki paryskiej. Ale to chyba kwestia przyzwyczajenia z dzieciństwa…

Lokalizacja: Kościelna 25, Poznań | fanpage

Ceny:
* kurczak bbq – 13 zł
* z rukolą – 14 zł
* serowa – 13 zł
* ostry klasyk – 13 zł

Smakowitość 80%

Współczynnik „zwycięstwa z anoreksją”: grupa pościgowa

Zastanawiasz się, co i gdzie zjeść w Poznaniu? Chcesz się podzielić opinią o lokalu, który odwiedziłeś? Dołącz do grupy „Gdzie zjeść w Poznaniu?” na Facebooku, zadaj pytanie lub wymień się spostrzeżeniami odnośnie gastronomii ze stolicy Wielkopolski.

Ocena Ogólna

Rewelacja

Wasza Ocena

Oceniacie tę knajpę na:
4.72/5 (29)
Ja oceniam na...

  • Tomek Pietrzak

    Jadłem ostatnio w Bufecie i moim zdaniem wygrywa z Hanką pod względem smaku, zarówno zapiekanek, jak i sosów.

    • Jak napisałem: „Co chyba najfajniejsze, oba punkty robią zapiekanki trochę inaczej, przez co nie dla każdego taki werdykt będzie jednoznaczny. Nie ma nudy!”. Może trzeba będzie zrobić jakieś testy porównawcze, najlepiej jednego dnia. 😉 Przydałoby się więcej zacnych punktów z zapiekankami – wtedy można byłoby przeprowadzić dogłębne teksty i opublikować jakiś ranking. 🙂

  • Filip Dłużewicz

    Chaps działa w stalych godzin
    godzinach: od wtorku do piątku 11-18 (aleje solidarności 46 biurowiec WBC) a sobota i niedziela stacjonujemy przy galerii malta w godzinach 12-19. Godziny wydają się nam normalne wiec zapraszamy 🙂

    • Za czasów Off Garbary tak nie było – otwierane o 15, zamykane o 19. 😉 Dzięki za info, że się zmieniło – poprawię w tekście. No i może w końcu się wybiorę, bo wreszcie coś na Winogradach.

  • Człowiek_z_internetu

    Byłem, jadłem, na razie w moim mniemaniu wygrywają zapiekanki od Hani (inne pieczywo i sos koperkowy wymiata) ale dobrze im idzie. Będę obserwował i zobaczymy jak się rozwiną.
    Jak na razie fajnie, że kombinują i nie ściągają z innych jak w wypadku wielu miejsc w Poznaniu.

  • zipperblog

    Wow, zazdroszcżę Poznaniakom takich zarąnistych zapieksów ;_;

  • Łukasz Brzyski

    Można u nich dostać torebkę takiej kawy? Jeśli tak to jak to wygląda cenowo?

    • Bufet Truck

      Cześć 🙂 Tak, możesz kupić u nas paczkę 250g kawy. Aktualnie mamy Kubę paloną 28 maja. Oczywiście możemy wypalić na zamówienie i wtedy trzeba poczekać na nią około 3 dni. Cena jest zależna od miejsca pochodzenia, 32-35 zł za opakowanie. Zapraszamy!