Wyszukiwarka

Burgs Chef (Poznań)

Lubię takie pozytywne zaskoczenia.

Niektórzy moi znajomi śmieją się, że przy wjeździe na Podolany trzeba okazać paszport. Trochę to niegrzeczne w stosunku do mieszkańców tej poznańskiej „dzielnicy”, ale ma w sobie szczyptę prawdy: lokalizacja jest ostatnią rzeczą, którą może zachęcić nas do wizyty w BurgsChefie.

No bo wiecie: to food truck. Jak już jechać gdzieś w siną dal, to najlepiej do jakiejś wypasionej restauracji, a nie po to, by zjeść w 5 minut, prawda? No chyba że to burger, który bez kompleksów może rywalizować o miano najlepszego w Poznaniu. Czy wychodzi z tej potyczki zwycięsko? Raczej nie, ale to nie znaczy, że powinniście go od razu skreślić.

20151014_155927_HDR

W menu Burgs Chefa nie ma zbyt wielu pozycji, cenowo nie odbiega od Food Patrol czy Krowiego Placka i zdominowane jest przez klasyczne kompozycje. W zasadzie niczym nie zaskakuje, ale to nic złego – liczę, że brak kreatywności zostanie nadrobiony stylem. Na miejscu właściciel proponuje mi burgera „Bacon & BBQ”. Plus dla niego – wie, co najmocniej trafia w moje gusta.

20151014_155533

Rozmiary: solidne. Nie mam wagi w dłoniach, pamięć mi też szwankuje, ale jeśli miałbym porównać to wielkością przebija Food Patrol i zbliżony jest raczej do tego, co oferuje Smart Bastard. Skoro jednak nie można mi w tej kwestii ufać w 100%, to niech wystarczy wam to, że jednym burgerem najadam się do syta. To chyba lepszy wskaźnik.

Choć serce bułki – wołowina – smakuje bardzo dobrze, to głównie zwracam uwagę na tytułowych bohaterów. W standardzie mamy podwójną porcję bekonu. Jest go serio dużo, w dodatku chrupie aż miło. Prawdę mówiąc, dawno w żadnej burgerowni (pomijając Zuom) nie dostałem tak dobrze przygotowanych plastrów boczku, co wprawdzie po części może wynikać z moich rzadszych wizyt w lokalach tego typu, ale zapewne też o czymś świadczy. Bekon na piątkę z plusem w skali szkolnej.

20151014_160000

Jeśli chodzi zaś o sos BBQ, to po pierwsze jest go wystarczająca ilość (to ważne), a po drugie właściciel robi go sam i cały proces trwa aż 10 godzin. W smaku wydaje się dość słodkawy, mało w nim ciężkiego aromatu whisky, który uwielbiam. Nie jest to jednak żaden grzech, bo nie ma jednej jedynie słusznej recepty na „barbeka” – jest ich w zasadzie tyle, ile grilli na świecie – a ten mi przecież bardzo smakuje. Zawiedziony nie jestem.

Dlaczego „wydaje się” słodkawy? Bo fantastycznie łączy się z innym ciekawym sosem. To autorska kompozycja szefa Burgs Chefa, najprawdopodobniej na bazie musztardy francuskiej – charakterystyczny kolor oraz gorczyca w kawałkach za tym przemawiają. Ten sos obecny jest w niemal wszystkich kompozycjach, także czego nie zamówicie, to najprawdopodobniej go poczujecie.

20151014_160153

Poza tym w burgerze skrywają się warzywa (sałata, pomidor, cebula, ogórek kiszony) oraz ser cheddar – takie uzupełnienie smaków, nic więcej. Bułka zgrabnie trzyma wszystko w ryzach (choć sosu jest na tyle dużo, że na pewno się ubrudzisz – dla niektórych to spora wada, więc muszę odnotować) i nie prowadzi do żadnych dodatkowych doznań smakowych. Pod tym względem to nie Fat Bob, Drukarnia lub Wyczesane Porki.

Pod każdym innym Burgs Chef nie ma się czego wstydzić. No, może poza lokalizacją. Mieszkańców Podolan zachęcam jednak do sprawdzenia. Tak samo zakręconych freaków na punkcie burgerów, bekonu i sosu BBQ oraz…. osoby ze Swarzędza – tam stoi jeszcze jeden food truck, z którego w dodatku można zamawiać na dowóz.

PS Po zjedzeniu Bacon & BBQ przez chwilę miałem ochotę spróbować czegoś jeszcze. Niestety, po pierwsze się najadłem, a po drugie prawdopodobnie wziąłbym to samo. Także tego.

2

Konkurs

Jaka powinien smakować DOSKONAŁY sos BBQ? Napisz w komentarzu i odpowiedź uzasadnij. Dla autorów najciekawszych komentarzy przewidziane są nagrody.

– 5 najlepszych osób zgarnia po 1 dowolnym burgerze

Macie czas do niedzieli, 25 października, do godz. 23.59. Wyniki ogłoszę w poniedziałek.

W komentarzu KONIECZNIE podajcie swojego maila – bez niego nie będę mógł poinformować o ew. nagrodzie!

Powodzenia!

Rozwiązanie konkursu

Dziękuję wszystkim za wzięcie udziału. Nagrody (dowolny burger z oferty Burgs Chefa) otrzymują:

Paulina Molska za ten komentarz:

1

Asia Sołtysiak za ten komentarz:

2

Monika Kilińska za ten komentarz:

3

Gosiagourmet za ten komentarz:

4

Martyna Sysak za ten komentarz:

5

Jeszcze raz gratuluję nagrodzonym. Wkrótce odezwę się do zwycięzców z informacjami „co dalej”.

Lokalizacja: Strzeszyńska 61, Poznań i Wrzesińska 41, Swarzędz | fanpage

Cena: 15 zł

Smakowitość 85%

Współczynnik „zwycięstwa z anoreksją”: podwójny bekon

Ocena Ogólna

Rewelacja

Wasza Ocena

Oceniacie tę knajpę na:
4.74/5 (38)
Ja oceniam na...