Wyszukiwarka

Kuchnia PoWolność (Poznań)

Parę miesięcy temu z ulicy Taczaka zniknął JE SUS i od tego czasu bardzo mi go w Poznaniu brakuje. W końcu odnalazłem jednak miejsce, które choć trochę zapełnia tę pustkę.

Kuchnia PoWolność z ulicy Kanałowej na Łazarzu to jednak nie jest JE SUS-bis. Tak mi się skojarzyło ze względu na panującą tu spokojną, życzliwą atmosferę oraz skupienie się wyłącznie na kuchni wegańskiej. Poza tym dostrzec można sporo różnic, a już na pewno tutejsza załoga nie chce nikogo kopiować, a wręcz przeciwnie – pokazuje się z jak najlepszej strony, prezentując autentyczną, autorską kuchnię.

Menu zmienia się tutaj bodajże raz na tydzień. Jedno danie zawsze wypada, a w jego miejsce wchodzi coś nowego. Na raz jest ok. 3-4 pozycji, czyli w sumie nie dużo, ale czy na dobrą sprawę potrzeba ich więcej?

Podczas swojej wizyty próbuję klusek ryżowych z „niespodzianką” (26 PLN), którym towarzyszą batat, brokuł i marynowany tempeh. Całość skąpana w bardzo aromatycznym i głębokim bulionie dashi. Można powiedzieć, że to taka micha pełna dobroci, z których największą dobrocią są tytułowe kluski ryżowe z słodko-słonym nadzieniem z nerkowców. Zjedzcie w całości, nie przekrawajcie ich nożem, a efekt wow murowany!

Obok mnie Bartek Pussak wcinał chili sin carne (znaczy się – bez mięsa) z wyczuwalnym dodatkiem czekolady oraz goframi z… batatów (25 PLN). Był zachwycony, a ja skubnąłem z jego talerza to i owo i podzieliłem jego zdanie.

Na deser przyjąłem jeszcze sernik (12 PLN). Sernik to jedyna rzecz w menu, która nie jest wegańska (dla niejedzących wszelakich produktów pochodzenia zwierzęcego są zawsze jakieś tofurniki). Gęsty, zbity, ale jednocześnie bardzo kremowy. Kolejny faworyt na poznańskich ulicach – odnoszę wrażenie, że stolica Wielkopolski jest również stolicą doskonałego sernika.

Jest więc pysznie, naprawdę pysznie, i jest miło, z uśmiechem, by goście czuli się jak u siebie. Co więcej, jedzenie zaskakuje i to zaskakuje bardzo pozytywnie. Na siłę wad szukać nie umiem, więc daje 5 gwiazdek od Macieja na 5 i życzę Wam smacznego.

Lokalizacja: Kanałowa 15, Poznań | fanpage

zakres cen: 20-30 PLN

Ocena Ogólna

Rewelacja

Wasza Ocena

Oceniacie tę knajpę na:
4.43/5 (7)
Ja oceniam na...