Wyszukiwarka

Yuzu (Poznań)

Bałtyk przy Roosevelta 22 w Poznaniu to nie tylko nowy, ciekawy architektonicznie wieżowiec, ale także dodatkowa przestrzeń na intrygujące projekty kulinarne. O specjalizującym się w japońskim udonie Zen Onie już pisałem, czas na Yuzu.

Tu również traficie na kuchnię japońską, tyle że subtelnie łączącą się z tym, co jada się w Peru. To druga taka knajpa w Poznaniu, zresztą tego samego właściciela (być może słyszeliście o jeżyckim Mizu – tam również Japonia z Peru wzajemnie przez siebie przenikały).

Yuzu już od wejścia zdaje się być lokalem bardziej premium, nastawionym na trochę innego klienta. W menu jest nie tylko japońsko-peruwiańskie sushi, ale i kuchnia ciepła i na nią prawdę mówiąc bardziej się nagrzewam.

Zupa negi jiru (18 PLN) okazała się strzałem w dziesiątkę – intensywny wieprzowy wywar zrobił mi tego dnia bardzo dobrze i bardzo żałuję, że nie mogę tego samego powiedzieć o kaczce z edamame, wasabi i puree z batatów (52 PLN). Mięso było jak na mój gust za suche – trudno się je nie tylko kroiło, ale i jadło. Dodatki wydawały mi się nie do końca trafione, a podane osobno puree z batatów na pewno zbyt mocno doprawione.

Lepiej trafił znajomy, który próbował acevichado (58 PLN), czyli california maki m.in. z krewetką w tempurze, tuńczykiem na zewnątrz, awokado i żelem z mango. Dziabnąłem co nieco i muszę przyznać, że dawno nie jadłem tak dobrego sushi. Prawdziwym hitem okazało się też sake tiradito (38 PLN), czyli surowy łosoś w słodkim sosie na bazie marakui z dodatkiem kolendry.

Wrażenia mam mieszane i tę kaczkę długo będę chyba rozpamiętywał. Być może po prostu źle wybrałem danie główne. Za jakiś czas dam drugą szansę – restauracja wydaje mi się szalenie ciekawa, a część dań była naprawdę smaczna. Potrzeba chyba po prostu jeszcze kilku szlifów.

Lokalizacja: Roosevelta 22, Poznań | fanpage

zakres cen: powyżej 50 PLN

Ocena Ogólna

Dobra knajpa

Wasza Ocena

Oceniacie tę knajpę na:
4/5 (2)
Ja oceniam na...