Wyszukiwarka

Drukarnia Smaku (Zakopane)

Jaka jest najlepsza restauracja w Zakopanem wg rankingów na TripAdvisor? Drukarnia Smaku przy Placu Niepodległości!

Zobacz vlog z Zakopanego i zasubskrybuj mój kanał

O ile polecenia tej aplikacji nie zawsze się zgadzają ze stanem rzeczywistym, tak w stolicy polskich Tatr sprawdzają się w 100%!

Szefuje tam Sebastian Krauzowicz – trener reprezentacji polskich kucharzy. Jego autorskie menu korzysta z podhaleńskiego inwentarza, ale nie trzyma się go kurczowo i nie stara się robić z Drukarni Smaku „kolejnej góralskiej chatki w pobliżu Krupówek”.

Nas kupiły przede wszystkim kluski śląskie (32 PLN) z assiette grzybowym, jarmużem, burakiem, kozim serem i granolą oraz biodrówka jagnięca (67 PLN) na puree z marchwi i pomarańczy, podana z porem w maśle i sosem z madery. Oba dania smakowały fenomenalnie, zaskakiwały dopasowaniem smaków oraz zachwycały sposobem przygotowania i jakością użytych produktów (rozpływająca się w ustach jagnięcina!).

W zasadzie można to napisać o wszystkich spróbowanych przez nas potrawach, choć te dwie wyżej wymienione zrobiły na nas największe wrażenie. Jednak i łosoś jurajski (54 PLN) z puree ziemniaczanyn z mlekiem kokosowym i wasabi, zielonym ogórkiem i wakame; i pstrąg górski (26 PLN) z jajkiem zielononóżki, sezonowanymi grzybami, boczkiem i olejem porowym; i sernik gajownika (25 PLN) m.in. z lodami brzoskwiniowymi i czekoladą Ruby – wszystko, czego spróbowaliśmy, było rewelacyjne.

Z ręką na sercu mogę zarekomendować Drukarnie Smaku wszystkim tym, którzy w Zakopanem szukają czegoś ponad góralskie klasyki. Dla mnie to było jedno z najciekawszych i najsmaczniejszych doświadczeń kulinarnych w ostatnich miesiącach.

PS Polecam do takiego obiadu zamówić degustację trzech piw Grimbergen – w cenie jednego możecie spróbować więcej.

Lokalizacja: Plac Niepodległości 7, Zakopane | fanpage

zakres cen: powyżej 50 PLN

Ocena Ogólna

Rewelacja

Wasza Ocena

Oceniacie tę knajpę na:
4.8/5 (5)
Ja oceniam na...