Wyszukiwarka

Blow Up Hall 5050 (Poznań)

Jedna z najlepszych restauracji w Poznaniu.

Znajdziecie ją w Starym Browarze, ale nie w głównych food courtach tego centrum handlowego, a przy hotelu Blow Up Hall 5050. Prowadzi ją jeden z najlepszych szefów kuchni w mieście, zwycięzca jednej z edycji Top Chefa, Tomasz Purol.

W 2018 roku gościłem tu kilkukrotnie, lecz od tego czasu zmieniło się menu tego miejsca. Moje wrażenia potraktujcie więc jako taką próbę udowodnienia, że można tu naprawdę świetnie zjeść, bo dań, o których opowiem, nie ma już w menu.

W lutym zjadłem tu m.in. tatar – zdecydowanie jeden z najlepszych w Poznaniu. Z dobrego składnika, inny niż gdzie indziej i z odrobiną wirtuozerii.

Podczas tej wizyty bardziej moje serce skradła jednak macka ośmiornicy – rozpływająca się w ustach i w bardzo ciekawym towarzystwie: był sos ze skorupiaków, była gąbka z mozzarelli di bufala. Działo się naprawdę wiele!

Największe wrażenie zrobił na mnie jednak schab z kością konsumowany tutaj kilka miesięcy później. I w sumie nie tyle on, co podany z nim sos na bazie soku jabłkowego i demi glace wieprzowego. Cudo nad cudy. Zjadłbym to z chęcią ponownie. Co ja gadam! Jadłbym to z chęcią co niedzielę!

Nie rozpisuję się więcej, tylko obiecuję sobie, że najpierw wrócę tu w 2019 na nowe menu, by później wrócić do Was z moimi wrażeniami. Póki co byłem zachwycony!

Lokalizacja: Półwiejska 42 (Stary Browar), Poznań | fanpage

zakres cen: powyżej 50 PLN

Ocena Ogólna

Rewelacja

Wasza Ocena

Oceniacie tę knajpę na:
5/5 (2)
Ja oceniam na...