Wyszukiwarka

NAJLEPSZE KNAJPY MARCA 2019 W POZNANIU

…czyli miejsca odwiedzone w marcu, które zrobiły na mnie największe wrażenie.

4. Fish House

Ratajczaka 32, Poznań | fanpage

Ryba dobrej jakości to wciąż w Poznaniu towar deficytowy, zwłaszcza w prostym, codziennym wydaniu jak w Fish House. Dorsz, łosoś, dorada – smażone, pieczone czy gotowane na parze. Nic skomplikowanego, ale dobrego smaku odnalazłem tu sporo. Jedyne, co należałoby poprawić, to serwowane do ryb dodatki. Rozumiem, że założenia są iście minimalistyczne, ale surówki czy ziemniaki przypominają to, co można dostać w North Fishu, a takich porównań Fish House powinien się jednak wystrzegać. Trzymam kciuki za dalszy rozwój i kibicuję!

3. Para Bar

Kościuszki 70 + os. Śmiałego 3 + Katowicka 67c | fanpage

Od lat chińskie pierożki przygotowywane na parze zdobywają ogromną popularność w całej Polsce, a lokali specjalizujących się w tej wąskiej dziedzinie wcale nie ma w Poznaniu zbyt wiele. Rynek troszkę zmonopolizował Para Bar, który obecny jest na tę chwilę w aż 3 lokalizacjach – w centrum, na Piątkowie i na Polance. Nie ma co jednak narzekać, a wręcz przeciwnie – ta lokalna sieć ma w ofercie naprawdę smaczne kąski i stale poszerza ofertę. Są już jiaozi, są baozi, są ha cao i są nawet koreańskie mandu i każde smakują naprawdę dobrze, choć moim faworytem pozostaje wersja z farszem z wieprzowiny, poru i kolendry.

2. Autentyk

Grunwaldzka 248 | fanpage

W końcu miałem pretekst, by odwiedzić jedną z najlepszych poznańskich restauracji, którą prowadzi Ernest Jagodziński. Wyszedłem zachwycony tym, co zjadłem, poczynając od czekadełek (te zioła w doniczce), przez przystawki i dania główne (ten tatar! ta cielęcina! to foie gras!), kończąc na deserze (fondant czekoladowy w punkt). Spodobało mi się, że poza pairingiem win do poszczególnych dań Autentyk posiada skromny (oby z czasem poszerzany) katalog piw rzemieślniczych z Browaru Gzub. Jeśli macie chęć zjedzenia czegoś niesamowitego w bardziej uroczystej atmosferze, to restauracja Ernesta Jagodzińskiego będzie dobrym wyborem.

1. Raj

Śródka 3 | fanpage

Po raz ostatni umieszczam w tym zestawieniu śródecki Raj. Po raz ostatni, bo z ostatnim dniem marca przestał już być śródecki, a wkrótce stanie się świętomarciński. Jeszcze przed zamknięciem udało mi się zajrzeć w to magiczne miejsce, moje ulubione w całym Poznaniu i znów załodze udało mnie się zaskoczyć. W menu „spod lady” pojawiły się bowiem… pierogi – rzecz, której totalnie się tu nie spodziewałem. Pyszne, rozpływające się w ustach, mięsne pielmieni podane na kiszonych burakach. No coś niesamowitego! Do tego tradycyjnie wjechała zupa pho (na kaca najlepsza) i fantastyczne serniki. Bardzo będzie brakowało Raju na Śródce, ale wiem, że świetnie zadomowi się on na Świętym Marcinie. Już nie mogę się doczekać tej przeprowadzki!

NOWE MIEJSCA

…czyli ciekawe knajpy w Poznaniu, które otworzyły się niedawno.

Byczyn

Górna Wilda 61 | fanpage

Na przestrzeni lat mój stosunek do wegeburgerów diametralnie się zmienił i spora w tym zasługa kawiarni co Jak co, która posiada w menu naprawdę rewelacyjne kanapki w tym stylu. Teraz przesympatyczni właściciele tego miejsca otworzyli nowy lokal, tym razem na Wildzie i w 100% skupiony właśnie na wegeburgerach. O poziom jestem więc spokojny, a zaproponowane w menu kompozycje wydają mi się nader kuszące. Tak jak i część przekąsek (nuggetsy z boczniaków, popcorn truflowy) czy sosów (shitake mayo). Do tego milkszejki, szprycery, deser monte… Wszystko w 100% wegańskie. Nie mogę się doczekać, aż tego wszystkiego spróbuję. Trzymajcie kciuki za to, żebym dał radę zmieścić jak najwięcej!

FermentuJEMY

Bukowska 15/1 | fanpage

Wszelkiej maści kiszonki są na fali wznoszącej od lat, więc cieszy mnie fakt, że powstają w Poznaniu miejsca, które idą za tym trendem. Przy Bukowskiej serwuje się dania oraz napoje poddane różnym rodzajom fermentacji. Domowy twaróg, wypiekane na miejscu pieczywo, kiszonki, a także napoje takie jak kombucha, kwas imbirowy czy zakwas buraczany. Karta stale jest aktualizowana o nowe, ale przede wszystkim sezonowe, ukiszone produkty, co daje szeroką możliwość w doborze ciekawych połączeń smakowych. Już niedługo do menu wleci domowe wino, a wraz z nim ciekawe koktajle, których głównym składnikiem będzie właśnie swojskie wino. Brzmi to wszystko szalenie ciekawie, zwłaszcza że z miesiąca na miesiąc staje się coraz większym fanem kiszonek i wszystkiego co kwaśne.

FOOD SHOP Better Hurry

Maty 2 (CH Avenida) | fanpage

Zjedzenie czegoś smacznego, zdrowego i szybko wydanego „w biegu” to często spore wyzwanie. Oferta większości sklepów i punktów pozostawia wiele do życzenia. I w tym momencie pojawia się FOOD SHOP Better Hurry, który od razu wysoko zawiesza poprzeczkę. W menu lokalu znajdują się m.in. zestawy śniadaniowe oraz lunchowe, sałatki, koktajle, wrapy, świeże soki, kanapki, lemoniady, hummusy, bubble tea, a także dania na ciepło – kasze i makarony z wieloma sosami do wyboru. Dla jeżdżących pociągami, autobusami lub komunikacją miejską FOOD SHOP Better Hurry przygotowało 10% zniżki na cały asortyment (za okazaniem biletu), podobnie jak dla studentów. Kibicuję i liczę, że pomysł na tego typu miejsca w Poznaniu się przyjmie!

Matcha

Zwierzyniecka 30/24 | fanpage

Jeśli mnie śledzicie uważnie, to wiecie, że matcha, sproszkowana japońska zielona herbata, to jedna z moich wielkich miłości, obok bekonu czy masła orzechowego. Kiedy więc usłyszałem, że na Jeżycach otworzyła się kawiarnia, która właśnie tak się nazywa (a poza tym używa matchy do ciast, smoothies i oczywiście napojów), to byłem podekscytowany i zaintrygowany. Zagłębiłem się w menu i znalazłem też śniadania (bardziej na słodko) i kanapki na ciepło (te już wytrawne), zupę dnia i info dla tych bardziej zero waste: przychodząc z własnym kubkiem, dostaje się każdy napój o złotówkę tańszy. A gdy rzuciłem okiem na zdjęcia z lokalu, to jeszcze się okazało, że wnętrze wygląda bosko, nowocześnie i jest pełne zieleni. Czy na Jeżycach otworzyła się moja nowa, ulubiona kawiarnia? Wiele na to wskazuje, będę musiał sprawdzić!

Otwierasz knajpę i chcesz, aby pojawiła się tutaj w przyszłym miesiącu?
Szukasz innej formy promocji?
Napisz do mnie: maciejje.kontakt@gmail.com

GDZIE MAM ZJEŚĆ W KWIETNIU 2019?

…czyli ankieta, w której decydujecie, gdzie powinienem udać się „na testy”. Głosowanie trwa do niedzieli, 7 kwietnia, do godz. 23.59. Można wybrać maksymalnie 3 lokale. Do dzieła!

GDZIE MAM ZJEŚĆ W KWIETNIU 2019?

Zobacz wyniki

Loading ... Loading ...