Wyszukiwarka

BBQ (Warsaw Burger Bar, Warszawa)

DSCF0853Na wstępie tej recenzji chciałbym życzyć Noidowi szybkiego powrotu do zdrowia i współczuje mu, że nie mógł być pionierem w odkrywaniu nowych warszawskich smaków. Niestety się rozchorował, a ja zamiast niego pojawiłem się w nowo otwartej burgerowni na warszawskiej Woli.

Klimatyczny wystrój lokalu nawiązuje do miasta, w którym się znajdujemy. Na ścianach można znaleźć m.in. fotografię z budowy Dworca Centralnego, a w tle usłyszeć hit Andrzeja Rosiewicza „Chłopcy radarowcy”. Do wyboru z dziewięciu burgerów mamy takie nazwy jak Kozioł, Chili lub BBQ. Mój wybór padł na ten ostatni, moim zdaniem jest to typowy klasyk w burgerowym menu – jeśli on nie trzyma poziomu, to pozostałych pozycji nie ma po co próbować.

DSCF0856Na górze standardowo mamy bułkę, która jest bardzo dobra i smaczna. Od panów prowadzących bar dowiedziałem się, że są one wypiekane na specjalne zamówienie bez form i sztywnego trzymania się przepisu – jej kształt i ilość sezamu na niej w dużym stopniu zależy od piekarza.

Wołowina to prawdziwy cwierćfunciak. Średnio wysmażony (o taki poprosiłem), w idealnym momencie zdjęty z rusztu. Dodatkowo mamy bekon, który jest chrupiący i wyrazisty – taki, jak powinien być. Z warzyw możemy dostrzec ogórka konserwowego i czerwoną cebulę, które zdecydowanie pasowały w tym połączeniu oraz mieszanka świeżych sałat. Całą kompozycje łączą ser i własnoręcznie robiony sos BBQ. Mam dziwne przeczucie, że rednacz też by go pochwalił, a to już duży komplement.

DSCF0857

Powiem szczerze, że zostałem zaskoczony. Szedłem z delikatnym przekonaniem, że „nie będzie szału” . Na szczęście grubo się myliłem. Pierwszy duży plus to stosunkowo niska cena – porównując do Warburgera mamy zdecydowanie większą i smaczniejszą porcje. Drugi duży plus to obsługa posiadająca duża wiedzę na temat robienia burgerów. Jest potencjał w tym młodym i rozwijającym się barze.

Cena: 20 zł za burgera + 4 zł za frytki i surówkę (można wziąć bez surówki i dostaniemy większa porcje frytasów)

Lokalizacja: Chłodna 35/37, Warszawa

Współczynnik „zwycięstwa z anoreksją”: wołowina = mięso