Wyszukiwarka

Yatta Ramen (Warszawa)

Szukacie dobrego ramenu w Warszawie? Przyjdźcie tutaj – to zdecydowanie jeden z najlepszych ramen barów w stolicy.

Zobacz vlog z Yatta Ramen i zasubskrybuj mój kanał na YouTubie

Stwierdziłem to już po pierwszej, lipcowej wizycie, kiedy spróbowałem ich shoyu (30 PLN). Głęboki, złożony smak, pełen nut pochodzących z grzybów. Do tej pory sądziłem, że shoyu to jeden z mniej lubianych przeze mnie rodzajów ramenu. Okazało się, że po prostu wcześniej nie jadłem wystarczająco dobrego (no, poza clear shoyu z Vegan Ramen Shopu). No i bardzo ważne: makaron przygotowano w punkt – był odpowiednio sprężysty, co powtórzyło się też przy kolejnej wizycie.

Za drugim razem wpadłem tu już w trochę szerszym gronie i zamówiliśmy pozostałe rameny z karty. Jiro kei (33 PLN) to specjalność lokalu, którą jednak odradzam na pierwszy raz. Bardzo (BARDZO!) tłusty bulion wzmocniony sporą ilością czosnku, do tego góra kiełków i kapusty, mnóstwo chashu i słonina na dokładkę. Ogromna porcja, po której będziecie mieć dość tłustych rzeczy przez kolejny miesiąc. Bardzo mi smakowało, ale już raczej drugi raz o niego nie poproszę. No chyba że będę na jakimś wieeelgachnym kacu.

Sporym zaskoczeniem okazało się vegan tonkotsu (30 PLN) – wywar oparto na mleku sojowym, kilku gatunkach grzybów i wodorostów. Dzieje się tu bardzo dużo, nie wiem, czy nie najwięcej spośród wszystkich jedzonych tu ramenów. Następnym razem zamawiam vegan tonkotsu tylko dla siebie!

Na koniec zostawiłem miso (30 PLN), które też mi chyba najmniej podeszło. Może przekonałbym się do niego, gdybym zjadł więcej, a nie tylko parę łyżek. Będę musiał dać mu jeszcze kiedyś szansę.

Do każdego ramenu (poza jiro) polecam domówić jajo ajitsuke tamago (4 PLN), które marynuje się w sosie sojowym, sake i mirinie. Rozważam nawet zamówienie kiedyś tych jaj bez zamawiania jakiegokolwiek ramenu – takie są dobre!

Powtórzę zatem to, co pisałem na początku. Dobry ramen w stolicy? Yatta przy Bartoszewicza 3. Idzie zima, więc przez najbliższe miesiące będzie panowała idealna aura na tę gorącą zupę. Smacznego!

Lokalizacja: Bartoszewicza 3, Warszawa | fanpage

zakres cen: 30-50 PLN

 

Ocena Ogólna

Rewelacja

Wasza Ocena

Oceniacie tę knajpę na:
4/5 (3)
Ja oceniam na...