Kaferdam

Kawiarnia z kawą speciality. Oprócz tego oferuje również śniadania, które składają się z różnorodnych dań zarówno wytrawnych, jak i słodkich: jest jajecznica, ale są też propozycje bardziej oryginalne i rzadziej spotykane w innych tego typu miejscach. W Kaferdamie można także skosztować różnych rodzajów ciast i napić się wina. Ponadto, istnieje możliwość zakupu ziaren jakości speciality z polskich i europejskich kawiarni.

Najlepszym i najbardziej interesującym śniadaniem, które miałem okazję spróbować, było ciasto brick podane z fetą, szpinakiem, jajkiem i ostrą harissą. Niestety, nie wszystkie dania przypadły mi do gustu: pankejki były jak dla mnie za mało wypasione, zaś do jajecznicy podano średniej jakości chleb. Śmiało mogę polecić za to kawę, która była naprawdę świetnie przygotowana przez brewistę: z ziaren wyciśnięto maksimum smaku!

Tutaj

Kawiarnia z kawą speciality. W ofercie znajdują się także różnorodne herbaty, napary i koktajle. Menu kawiarni obejmuje poza tym różnorodne napoje kawowe, takie jak apple pie espresso, kawa jesieniary, matcha latte czy tonic espresso. Oprócz tego w Tutaj funkcjonuje menu śniadaniowe, które skupia się przede wszystkim na jajkach, kanapkach i hummusie.

Kofeina 2.0

Kawiarnia, która oferuje nie tylko doskonałą kawę jakości speciality z palarni Hard Beans, ale też całkiem smaczne śniadania oraz menu popołudniowe. W ofercie można znaleźć także wybór piw kraftowych z polskich i międzynarodowych browarów rzemieślniczych.

Mała Sicilia di Stefano Terrazzino

Kawiarnia, której właścicielem jest znany tancerz-celebryta Stefano Terrazzino. Miejsce to specjalizuje się w potrawach kuchni sycylijskiej, przede wszystkim deserach, a sam właściciel pochodzi z Sycylii. W kawiarni można skosztować różnorodnych słodkości, takich jak cannoli, cornetto nadziewane kremem pistacjowym i lody w brioszce. Menu obejmuje również nieliczne dania wytrawne (w zasadzie są to kanapki lub deska przystawek, złożona z serów, wędlin, oliwek, karczochów, suszonych pomidorów i caponaty). Całe wnętrze restauracji utrzymane jest w stylu sycylijskim. Lokal jest szczególnie znany jako lodziarnia, oferując szeroki wybór pysznych lodów – polecam zwłaszcza pistacjowe, koniecznie zamówione w słodziutkiej brioszce!

Happa to Mame

Pierwsze miejsce w Polsce, która oferuje japońskie herbaty i – przede wszystkim – japońskie przysmaki. W ofercie znajdują się matcha, yuzu i inne napoje rodem z kraju kwitnącej wiśni oraz różnego rodzaju słodkości, takie jak daifuku (kulki z mochi nadziewane owocami lub kremami), daifuku (japońskie naleśniki przekładane np. kremem matcha) oraz dorayaki (kulki z mochi na patyku, podawane na ciepło i obficie oblewane klejącym sosem). Wystrój Happa to Mame utrzymany jest w bardzo surowym stylu, a do lokalu codziennie ustawiają się ogromne kolejki, co dla niektórych może być frustrujące. Za herbaciarnią stoi Marcin i Shota – Japończyk, który odpowiada za przygotowanie wszystkich słodyczy. Jest to miejsce wyjątkowe, jedyne w swoim rodzaju i… na pewno nie dla każdego. Warto się jednak przekonać, czy japońskie słodkości to coś, za czym zaszalejecie.

Pierwszy lokal Happa to Mame powstał na poznańskich Jeżycach. Pod koniec 2022 roku otworzył się drugi, większy punkt w centrum Warszawy.

Culture Cafe

Mała knajpka w sercu Służewca, pieszczotliwie zwanego Morderem. Początkowo sądziłem, że jest to tylko kawiarnia – „cafe” w nazwie nie mogło się przecież wziąć znikąd. Rzeczywiście, kawa jest tutaj bardzo ważna – miejsce pracuje wyłącznie na ziarnach jakości speciality i oferuje zarówno kawę z ekspresu ciśnieniowego, jak i parzoną alternatywnymi metodami. Ale nie samym czarnym napojem to miejsce żyje – w menu są świetne śniadania, z wariacją nt. syrników na czele. Są to placki z ricotty i twarogu podane wraz z mascarpone i owocami. Były one szalenie smaczne i z tego, co słyszałem, jest to tutejszy bestseller. Poza tym w Culture Cafe funkcjonuje także karta popołudniowa, w której znajdziecie – najprościej mówiąc – dania kuchni autorskiej. Właściciele lokalu oraz kucharze pochodzą z Ukrainy i te wpływy widać w wielu pozycjach w menu, choć nie spodziewajcie się typowych, tradycyjnych potraw zza naszej wschodniej granicy. Wszystko utrzymane jest raczej w nowocześniejszym wydaniu.

Baken

Piekarnia rzemieślnicza w Warszawie, w której codziennie można znaleźć świeże bochenki chleba na zakwasie oraz różnorodne menu, w tym śniadaniowe i wieczorne, a także wina. Oferta śniadaniowa składa się przede wszystkim z dań w stylu skandynawskim. Każdy produkt oferowany przez piekarnię jest opisany, wraz z informacją o dostawcy.

Jeśli do śniadania szukasz pysznej kawy, to dobrze trafiłeś – tutejszy przelew przyrządzony jest na bazie ziaren jakości speciality. Polecam także pyszny, miękki chleb o grubych kromkach, który podają na duńskim talerzu wraz z masłem, jajkiem, serem i konfiturą. Do takiego śniadania warto domówić dodatkowo szynkę. Karta poranna zmienia się tu sezonowo: ja zajadałem się jeszcze grzanką z jajecznicą oraz naleśnikami ze śliwkami, śmietaną i kardamonem, ale obecnie znajdziecie już inne propozycje w menu. Na ofertę popołudniową jeszcze nie dotarłem, ale słyszałem, że atutem wieczornego wyjścia do Baken jest świetna selekcja win.

Minusy? Olbrzymie kolejki, zwłaszcza śniadaniową porą oraz spory ścisk w dość niewielkiej sali.

Kawiarnia Somnium

Miejsce dla miłośników dobrej kawy i wypieków. Znajdziecie tu przede wszystkim kawę jakości speciality – zarówno parzoną w ekspresie ciśnieniowym, jak i alternatywnymi metodami parzenia. Zjecie tu również wytrawne kanapki oraz kupicie sprzęt kawowy, a także ziarna z różnych polskich palarni.

Poza świetną kawą spróbowaliśmy domowego ciasta bananowego, które było naprawdę smaczne. Warto zwrócić uwagę na przyjemny i kameralny klimat tego miejsca, który sprzyja relaksowi i odpoczynkowi – zwłaszcza miejsca na antresoli!

The White Bear Coffee

Sieć kawiarni posiadająca poza Białymstokiem swoje lokale również w Giżycku, Krakowie, Lublinie, Suwałkach, Warszawie i Ostrowie Wielkopolskim. Jest to również palarnia kawy – z wypalanych przez White Bear ziaren przygotowywane są napoje w każdym z punktów, a także można je po prostu kupić w paczkach i przyrządzić na swój ulubiony sposób w domu.

Ostatnio w White Bear Coffee piłem kawę z Boliwii, przygotowaną w dripperze V60. Kawa ta miała w sobie nuty czekoladowe i owocowe. Była naprawdę dobra!

Młynowa 40

Kawiarnia i piekarnia rzemieślnicza, która nazywa się wręcz „wytwórnią wypieków”. Miałem przyjemność spróbować tu przepysznej cynamonki. Chrupiąca z zewnątrz, pełna mięciuśnego środka – to zdecydowanie jeden z najlepszych wypieków tego typu, jakie mieliśmy okazję spróbować! Inną wspaniałą słodkością jest tutaj sernik nowojorski o okrągłym kształcie. Kremowy, lekki i przepyszny – nie pomińcie go przy zamówieniu. Lokal niewielki, o wnętrzu cieszącym oko. Będę chciał tu jeszcze kiedyś wrócić.