Lokal, który specjalizuje się w tradycyjnym, podkarpackim przysmaku – proziakach. Proziaki to placki z dodatkiem „prozy”, czyli sody oczyszczonej. W menu znajdziecie wiele wariantów kanapek z proziaków z różnymi dodatkami, takimi jak wołowina, kurczak, wieprzowina czy łosoś, jak również w wersji wege. Ja skusiłem się na wersję z samym masłem i czosnkiem niedźwiedzim oraz na wariant bardziej „wypasiony”, z szarpaną wieprzowiną, serem, warzywami i sosem. Obie kanapki bardzo mi smakowały, choć jeśli chcemy docenić same proziaki, to lepiej zamówić opcję z mniejszą liczbą dodatków. Proza to świetny przykład lokalu, w którym regionalny przysmak podano w nowocześniejszej, streetfoodowej formie.