Culture Cafe

Mała knajpka w sercu Służewca, pieszczotliwie zwanego Morderem. Początkowo sądziłem, że jest to tylko kawiarnia – „cafe” w nazwie nie mogło się przecież wziąć znikąd. Rzeczywiście, kawa jest tutaj bardzo ważna – miejsce pracuje wyłącznie na ziarnach jakości speciality i oferuje zarówno kawę z ekspresu ciśnieniowego, jak i parzoną alternatywnymi metodami. Ale nie samym czarnym napojem to miejsce żyje – w menu są świetne śniadania, z wariacją nt. syrników na czele. Są to placki z ricotty i twarogu podane wraz z mascarpone i owocami. Były one szalenie smaczne i z tego, co słyszałem, jest to tutejszy bestseller. Poza tym w Culture Cafe funkcjonuje także karta popołudniowa, w której znajdziecie – najprościej mówiąc – dania kuchni autorskiej. Właściciele lokalu oraz kucharze pochodzą z Ukrainy i te wpływy widać w wielu pozycjach w menu, choć nie spodziewajcie się typowych, tradycyjnych potraw zza naszej wschodniej granicy. Wszystko utrzymane jest raczej w nowocześniejszym wydaniu.

Baken

Piekarnia rzemieślnicza w Warszawie, w której codziennie można znaleźć świeże bochenki chleba na zakwasie oraz różnorodne menu, w tym śniadaniowe i wieczorne, a także wina. Oferta śniadaniowa składa się przede wszystkim z dań w stylu skandynawskim. Każdy produkt oferowany przez piekarnię jest opisany, wraz z informacją o dostawcy.

Jeśli do śniadania szukasz pysznej kawy, to dobrze trafiłeś – tutejszy przelew przyrządzony jest na bazie ziaren jakości speciality. Polecam także pyszny, miękki chleb o grubych kromkach, który podają na duńskim talerzu wraz z masłem, jajkiem, serem i konfiturą. Do takiego śniadania warto domówić dodatkowo szynkę. Karta poranna zmienia się tu sezonowo: ja zajadałem się jeszcze grzanką z jajecznicą oraz naleśnikami ze śliwkami, śmietaną i kardamonem, ale obecnie znajdziecie już inne propozycje w menu. Na ofertę popołudniową jeszcze nie dotarłem, ale słyszałem, że atutem wieczornego wyjścia do Baken jest świetna selekcja win.

Minusy? Olbrzymie kolejki, zwłaszcza śniadaniową porą oraz spory ścisk w dość niewielkiej sali.

Kawiarnia Somnium

Miejsce dla miłośników dobrej kawy i wypieków. Znajdziecie tu przede wszystkim kawę jakości speciality – zarówno parzoną w ekspresie ciśnieniowym, jak i alternatywnymi metodami parzenia. Zjecie tu również wytrawne kanapki oraz kupicie sprzęt kawowy, a także ziarna z różnych polskich palarni.

Poza świetną kawą spróbowaliśmy domowego ciasta bananowego, które było naprawdę smaczne. Warto zwrócić uwagę na przyjemny i kameralny klimat tego miejsca, który sprzyja relaksowi i odpoczynkowi – zwłaszcza miejsca na antresoli!

The White Bear Coffee

Sieć kawiarni posiadająca poza Białymstokiem swoje lokale również w Giżycku, Krakowie, Lublinie, Suwałkach, Warszawie i Ostrowie Wielkopolskim. Jest to również palarnia kawy – z wypalanych przez White Bear ziaren przygotowywane są napoje w każdym z punktów, a także można je po prostu kupić w paczkach i przyrządzić na swój ulubiony sposób w domu.

Ostatnio w White Bear Coffee piłem kawę z Boliwii, przygotowaną w dripperze V60. Kawa ta miała w sobie nuty czekoladowe i owocowe. Była naprawdę dobra!

Młynowa 40

Kawiarnia i piekarnia rzemieślnicza, która nazywa się wręcz „wytwórnią wypieków”. Miałem przyjemność spróbować tu przepysznej cynamonki. Chrupiąca z zewnątrz, pełna mięciuśnego środka – to zdecydowanie jeden z najlepszych wypieków tego typu, jakie mieliśmy okazję spróbować! Inną wspaniałą słodkością jest tutaj sernik nowojorski o okrągłym kształcie. Kremowy, lekki i przepyszny – nie pomińcie go przy zamówieniu. Lokal niewielki, o wnętrzu cieszącym oko. Będę chciał tu jeszcze kiedyś wrócić.

Fly High Coffee

Kawiarnia, bistro i piekarnia w jednym. W ofercie znajdują się kawy jakości speciality wypalane w najlepszych europejskich palarniach. Oprócz tego w są śniadania serwowane przez cały dzień, lunche i przekąski. Co rano wypieka się tu świeże pieczywo, pączki, drożdżówki oraz inne słodkości.

Najbardziej zadowolony byłem z tutejszej kawy, pieczywa i pączka. Jeśli chodzi o śniadania, to chyba nie do końca trafiłem z wyborem konkretnych pozycji, ale menu jest pełne różnych propozycji.

Baristacja

Idealne miejsce dla miłośników kawy i słodkości. Znajduje się tutaj piekarnia, na miejscu wypalana jest także kawa. Co więcej, śniadania podawane są tutaj przez cały dzień, co daje nam większe pole do wyboru.

Jadłem tutaj dobrą cynamonkę, którą popijałem ją dobrą kawą przelewową. Do tego spróbowałem jeszcze niezwykle czekolodowych i mocno zbitych kuli mocy.

Kawiarnia Puszczyk

Miejsce spotkań w sercu Radomia z przytulnym klimatem. Spróbujecie różnych rodzajów kaw i herbat. W ofercie znajdują się również napoje z alkoholem czy lemoniady. Do tego można zamówić coś słodkiego na deser. Ja wybrałem klasyczną mleczną gorącą czekoladę oraz brownie, które okazały się bardzo smaczne. Polecam też herbatę o nazwie kocur – była słodziutka od owoców i świetnie rozgrzewała.

Zygmunt Pańszczyk

Kultowe miejsce w Kielcach, często określane jako „Cukiernia u Dziadka”. Pan Zygmunt specjalizuje się w smażeniu pączków już od 64 lat. Oprócz pączków w ofercie można znaleźć także inne słodki wypieki. Wszystkie wyroby są przygotowywane bez użycia spulchniaczy, polepszaczy i barwników, a ich ceny są bardzo przystępne.

Zamówiłem klasycznego pączka z lukrem i choć był on dobry i mięciutki, to trochę mnie rozczarowała mała ilość nadzienia. Jednak biorąc pod uwagę cenę – 2,50 zł – nie powinienem narzekać. Miejsce ma swoją historię i warto je odwiedzić.

Sisi Patisserie

Urocza, butikowa cukiernia znajdująca się w Kielcach, oferująca francuskie słodkości, wypieki oraz codziennie przygotowywane monoporcje. Kawałek jednej ze ścian udekorowano różami, więc Sisi Patisserie przyklejono łatkę „instagramowego” miejsca, z czym nie do końca się zgadzam.

Próbowałem tutaj monoporcję pistacjową, która składała się z pianki pistacjowej, musu z maliny i róży, kruchego spodu i lekkiej ilości pistacji na wierzchu. Wymieniłem te części składowe nieprzypadkowo: osobno smakowały one naprawdę dobrze, ale razem nie tworzyły spójnej całości. Niestety, pod względem monoporcji daleko Sisi Patisserie do najlepszych cukierni premium w Polsce.