PaTaThai

Restauracja Łukasza Kadziewicza, polskiego siatkarza i mistrza świata w tej dyscyplinie. Specjalizuje się w tradycyjnej kuchni tajskiej. Szefowie kuchni pochodzą z Tajlandii, restauracja została wyróżniona certyfikatem Thai Select, który potwierdza wysoki standard jakości i autentyczność podawanych dań. W Warszawie PaTaThai ma dwa punkty – na Mokotowie i na Żoliborzu, a w Radomiu jeden.

Polecam spróbować zupy tom yum. Jest ostra i kwaśna w smaku, bardzo smaczna i doskonale przygotowana. Również czerwone curry z kawałkami okonia morskiego było wyśmienite. Ma delikatną słodycz i silne pikantne aromaty. Coś słodkiego? Spróbuj Sakhu Nam Kathi. To chłodny deser z tapioką i owocami. Ma lekką słodycz i orzeźwiający smak.

DOCK19 by Mateusz Gessler

Restauracja Mateusza Gesslera mieszcząca się w Elektrowni Powiśle, która serwuje połączenie kuchni europejskiej (przede wszystkim francuskiej i polskiej) z azjatycką. Menu składa się z potraw, które zaskakują niezwykłymi połączeniami smakowymi. Restauracja współpracuje z zaufanymi dostawcami, a kuchnia opiera się na wysokiej jakości produktach. W ofercie znajdują się śniadania, lunche, obiady oraz kolacje.

MILK Lodowe Bistro

Milk to lodziarnia, która oferuje nie tylko tradycyjne lody, ale również lody włoskie, brioszki oraz kanapki lodowe z ciasteczkami. Maślane brioszki i ciastka do lodów są wypiekane na zamówienie. Lody produkuje się na miejscu w małych partiach, aby zapewnić jak najwyższą świeżość. W lokalu można także znaleźć kawę, zimne napoje oraz płynną czekoladę z kranu.

Naprawdę polecam spróbować lodów w brioszce. To ogromna porcja lodów w pysznej maślanej bułeczce. Smak pistacji jest nieziemski, z wyraźnym orzechowym posmakiem. A smak czekoladowy? Dawno nie jadłem tak doskonałego i wciągającego. Szczerze polecam to miejsce – jedna z najlepszych lodziarni w Polsce.

Craft

Restauracja hotelowa znajdująca się w hotelu The Bridge, serwująca dania kuchni polskiej w autorskim i wykwintnym wydaniu. Produkty używane w restauracji są starannie wybierane od lokalnych dostawców. Potrawy przygotowuje się innowacyjnie, wykorzystując nowoczesne rzemieślnicze techniki, przy jednoczesnym szacunku dla tradycyjnego podejścia. Menu oferuje dania rybne, mięsne i wegetariańskie, a składniki są świeże i sezonowe. Na miejscu wypiekane jest także własne pieczywo.

Z racji na często zmieniające się menu nie będę polecał konkretnych dań. Jadłem tutaj jednak na tyle często (hotel The Bridge stale wybieram na nocleg we Wrocławiu), że zauważyłem panujące w tutejszej kuchni tendencje. Wszystkie dania rzeczywiście oparte są na świetnym produkcie, a poza tym wiele kompozycji jest dość odważnych, zaskakujących, ale i też nie zawsze trafiających w stu procentach w moje gusta. To podejście połączone z wykorzystaniem naprawdę doskonałych składników sprawia jednak, że z chęcią tutaj za każdym razem wracam, zastanawiając się, co tym razem znajdę na swoim talerzu.

Ma Maison by Michel Moran

Restauracja znanego kucharza-celebryty, Michela Morana. Lokal ten doskonale łączy tradycję z nowoczesnością. Unosi się w nim zapach świeżego chleba i ciast. W menu znajdują się klasyczne dania kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej. Restauracja ta stworzona jest dla wszystkich, którzy doceniają ciepłą, domową atmosferę. Kuchnia ma możliwość przygotowania dań dla wegetarian, wegan oraz osób z różnymi alergiami pokarmowymi.

Zdecydowanie polecam spróbować rozgrzewającej zupy cebulowej na białym winie. Kolejnym świetnym wyborem jest wprost idealnie przygotowane risotto z czarną truflą. Nie można też przejść obojętnie obok klasycznego deseru kuchni francuskiej, czyli creme brulee. Ma on bardzo aksamitną konsystencję i wyraźnie waniliowy smak.

Restauracja z Zielonym Piecem

Serwowane są tutaj dania kuchni polskiej, ale menu nie jest stałe i zależy od sezonowości oraz dostępności składników. W karcie znajdziecie zupy, dania główne, pierogi, ryby oraz desery. Wnętrze restauracje utrzymane jest w dość osobliwym stylu, można się poczuć trochę jak w salonie u babci. Uwaga: płatność tylko gotówką.

Podczas naszej wizyty trafiliśmy na pyszną, bardzo tradycyjną zupę kurkową. Świetny był też barszcz z wyraźną, jabłkową słodyczą. Najbardziej polecam jednak soczystą pierś gęsi, którą warto zjeść z kawałkiem jabłka i konfiturą śliwkową. Coś pięknego.

Ceska Republika

Restauracja, która zaprasza na autentyczne dania kuchni czeskiej, serwując również czeskie piwa z beczki (można zamówić deskę degustacyjną z różnymi rodzajami), kofolę (czeski napój bezalkoholowy) i lentilky (czeskie słodycze). W menu znajdują się dania główne, zupy, przekąski, sałatki i pierogi.

Osobiście polecam spróbować hospodsky gulasz, czyli tradycyjny gulasz wieprzowy podany z knedlikami chlebowymi. Jest to bardzo smaczne, mięsne danie. Oprócz tego, warto spróbować deseru o nazwie marlenka, czyli miodownika.

Tiffi

Hotelowa restauracja, w której możemy zjeść połączenie lekkiej kuchni śródziemnomorskiej z pikantną i wyrazistą kuchnią tajską. Karta menu co sezon zawiera nowe autorskie dania. Oprócz tradycyjnego menu znajdziemy tutaj również menu śniadaniowe.

Sam jadłem tutaj jednak tylko sernik nowojorski z czekoladową praliną. Był on bardzo smaczny, mocno kremowy i naprawdę słodziutki.

Cudne Manowce

Zjecie tu dania z kuchni polskiej i warmińskiej. Menu jest pełne regionalnych smaków, a składniki są dostarczane przez lokalnych dostawców. Znajdziecie tu takie dania jak mazurska zupa gulaszowa, podpłomyk warmiński, paprykarz warmiński, dzyndzałki warmińskie czy pierogi z jelenia. Zupa karmuszka zdobyła nagrodę na Poznańskich Targach Perła 2017 jako najlepsza regionalna potrawa w Polsce.

Osobiście polecam wypróbowanie warmińskiego paprykarza, który nie tylko dobrze smakuje, ale także przywodzi na myśl domowe smaki. Zupa karmuszka jest wyjątkowa – nie zjecie jej nigdzie indziej. Jeśli chodzi o dania główne, koniecznie spróbujcie dzyndzałków z wołowiną. Soczysta i doskonale doprawiona wołowina to absolutny hit tej restauracji i nie można go przegapić.

Fromażeria

Restauracja, która specjalizuje się w serach, daniach na bazie serów z całego świata i dopasowanych do nich winach. Fromażeria została dostrzeżona przez inspektorów Michelin, którzy umieścili ją w Czerwonym Przewodniku, dając jej wyróżnienie Bib Gourmand. To pierwsze miejsce w Polsce z… cheese barem! Menu to nie tylko aromatyczne, rzemieślnicze produkty, ale także karta zmieniająca się wraz z sezonami i porami roku. Ale niezależnie kiedy odwiedzicie Fromażerię, to w menu znajdziecie deskę degustacyjną serów – polecam w ten sposób rozpocząć (albo zakończyć) posiłek. Dla miłośników wina są też zestawy parujące je z serami. Obecnie jest to jedna z najciekawszych i najoryginalniejszych restauracji w Poznaniu,