Regionalna restauracja, specjalizująca się w potrawach z wschodnich kresów, takich jak kuchnia podlaska, kuchnia ukraińska, kuchnia białoruska, kuchnia żydowska, kuchnia rosyjska i kuchnia litewska. W menu znajdziemy babki ziemniaczane, pierogi, czebureki oraz tatar, a także różne rodzaje zup, takie jak soljanka, barszcz ukraiński i chłodnik litewski.
Podczas mojej wizyty polecono mi babkę ziemniaczaną z cebulką podaną z kwaśną śmietaną. Smakowała ona trochę jak pyszne, bardziej puszyste i mniej chrupiące placki ziemniaczane i była bardzo wciągająca. Polecam także barszcz ukraiński, który był mocny i wyrazisty, z dużą ilością majeranku.
- Kresowa, Pierogi, Polska, Regionalna, wege, Wschodnioeuropejska
- Białystok
- Kolacja, Lunch, Obiad
Mała knajpka w sercu Służewca, pieszczotliwie zwanego Morderem. Początkowo sądziłem, że jest to tylko kawiarnia – „cafe” w nazwie nie mogło się przecież wziąć znikąd. Rzeczywiście, kawa jest tutaj bardzo ważna – miejsce pracuje wyłącznie na ziarnach jakości speciality i oferuje zarówno kawę z ekspresu ciśnieniowego, jak i parzoną alternatywnymi metodami. Ale nie samym czarnym napojem to miejsce żyje – w menu są świetne śniadania, z wariacją nt. syrników na czele. Są to placki z ricotty i twarogu podane wraz z mascarpone i owocami. Były one szalenie smaczne i z tego, co słyszałem, jest to tutejszy bestseller. Poza tym w Culture Cafe funkcjonuje także karta popołudniowa, w której znajdziecie – najprościej mówiąc – dania kuchni autorskiej. Właściciele lokalu oraz kucharze pochodzą z Ukrainy i te wpływy widać w wielu pozycjach w menu, choć nie spodziewajcie się typowych, tradycyjnych potraw zza naszej wschodniej granicy. Wszystko utrzymane jest raczej w nowocześniejszym wydaniu.
- autorska, Karta win, kawiarnia, Koktajle i drinki, słodkie wypieki, Śniadania, Wschodnioeuropejska, Współczesna, zupy
- Warszawa
- Brunch, Kolacja, Lunch, Na kawę, Obiad, Śniadanie
Kawiarnia, której właścicielem jest znany tancerz-celebryta Stefano Terrazzino. Miejsce to specjalizuje się w potrawach kuchni sycylijskiej, przede wszystkim deserach, a sam właściciel pochodzi z Sycylii. W kawiarni można skosztować różnorodnych słodkości, takich jak cannoli, cornetto nadziewane kremem pistacjowym i lody w brioszce. Menu obejmuje również nieliczne dania wytrawne (w zasadzie są to kanapki lub deska przystawek, złożona z serów, wędlin, oliwek, karczochów, suszonych pomidorów i caponaty). Całe wnętrze restauracji utrzymane jest w stylu sycylijskim. Lokal jest szczególnie znany jako lodziarnia, oferując szeroki wybór pysznych lodów – polecam zwłaszcza pistacjowe, koniecznie zamówione w słodziutkiej brioszce!
- Cukiernia, Desery, Kanapki, Karta win, kawiarnia, Lodziarnia, słodkie wypieki, Włoska
- Warszawa
- Na kawę, Słodka przekąska, Spotkanie towarzyskie
Kawiarnia i piekarnia rzemieślnicza, która nazywa się wręcz „wytwórnią wypieków”. Miałem przyjemność spróbować tu przepysznej cynamonki. Chrupiąca z zewnątrz, pełna mięciuśnego środka – to zdecydowanie jeden z najlepszych wypieków tego typu, jakie mieliśmy okazję spróbować! Inną wspaniałą słodkością jest tutaj sernik nowojorski o okrągłym kształcie. Kremowy, lekki i przepyszny – nie pomińcie go przy zamówieniu. Lokal niewielki, o wnętrzu cieszącym oko. Będę chciał tu jeszcze kiedyś wrócić.
- Cukiernia, kawiarnia, słodkie wypieki
- Białystok
- Na kawę, Słodka przekąska
Właścicielka Pajowni przez jakiś czas mieszkała w Stanach Zjednoczonych, skąd przywiozła trochę pomysłów na swoje wypieki. Niech Was to jednak nie zmyli: to nie jest cukiernia ze stereotypowymi amerykańskimi wypiekami. W ofercie jest wszystko, czego dusza zapragnie: ciasta, ciastka, bezy, rogaliki i inne wypieki z ciasta francuskiego. I te klasyczne, i te bardziej szalone, jak chociażby croissant z nadzieniem czekoladowo-bananowym, który jednak nie był do końca croissantem, bo był okrągły. Przepychota!
- Cukiernia, Desery, kawiarnia, słodkie wypieki
- Rzeszów
- Na kawę, Randka, Słodka przekąska, Spotkanie towarzyskie
Restauracja nawiązuje do lat dwudziestych i trzydziestych ubiegłego stulecia, oferując odważne dania z inspiracją ze współczesności. W menu można znaleźć różnorodne propozycje śniadaniowe – zarówno słodkie, jak i słone, a także menu obiadowe. Chef Dimitri Babak proponuje w nim dania kuchni polskiej, ukraińskiej i kresowej, w których tradycja miesza się z nowoczesnością. Na uwagę zasługuje szczególnie bogata oferta tatarów. Poza tym w Rest.Baczewskich znajdziecie specjalne menu dla dzieci oraz zestawy degustacyjne wódek i whisky.
- autorska, Desery, Karta win, Koktajle i drinki, Kresowa, Owoce morza, Pierogi, Polska, ryby, Sezonowa, słodkie wypieki, Śniadania, steki, Tatar, Vegan, Wschodnioeuropejska, Wykwintna, zupy
- Warszawa
- Brunch, Imprezy okolicznościowe, Kolacja, Lunch, Obiad, Spotkanie biznesowe, Spotkanie towarzyskie
Przed Kuchennymi Rewolucjami Magdy Gessler była tu restauracja z kuchnią podhalańską (tak, w centrum Łodzi). Po interwencji znanej gastro celebrytki stała się miejscem z nowoczesną kuchnią łódzko-żydowską. W menu odnajdziemy kolorowe dania, pełne świeżych ziół i bakalii, z pojedynczymi podhalańskimi akcentami.
Moje kubki smakowe podbił przepyszny tatar ze śledzia pełne korzennych przypraw oraz baranie pulpety w jogurtowo-śmietanowym sosie z dodatkiem oscypka. Niezapomniane wrażenie zrobiły na mnie także wywar na żebrach baranich oraz żulik z pastrami. Warto też spróbować pysznej zalewajki. Na deser polecam sernik paschalny oraz przepyszny parfait z wełną z chałwy, który z powodzeniem może zadowolić dwie osoby. Przez lata odwiedziłem całkiem sporo restauracji po Kuchennych Rewolucjach i Restauracja Imber jest jedną z najlepszych.
- autorska, Desery, Europejska, Polska, Regionalna, Wschodnioeuropejska
- Łódź
- Imprezy okolicznościowe, Kolacja, Obiad, Spotkanie towarzyskie
Urocza, butikowa cukiernia znajdująca się w Kielcach, oferująca francuskie słodkości, wypieki oraz codziennie przygotowywane monoporcje. Kawałek jednej ze ścian udekorowano różami, więc Sisi Patisserie przyklejono łatkę „instagramowego” miejsca, z czym nie do końca się zgadzam.
Próbowałem tutaj monoporcję pistacjową, która składała się z pianki pistacjowej, musu z maliny i róży, kruchego spodu i lekkiej ilości pistacji na wierzchu. Wymieniłem te części składowe nieprzypadkowo: osobno smakowały one naprawdę dobrze, ale razem nie tworzyły spójnej całości. Niestety, pod względem monoporcji daleko Sisi Patisserie do najlepszych cukierni premium w Polsce.
- Cukiernia, Desery, kawiarnia, słodkie wypieki
- Kielce
- Na kawę, Słodka przekąska
Nowoczesna cukiernia z wysokiej jakości wypiekami: w ofercie są zarówno croissanty i inne pyszności z ciasta francuskiego, jak i ptysie, monoporcje czy ciasta z sernikami na czele. Poza tym zamówicie tu stoły słodkości oraz personalizowane torty na przeróżne okazje. Sam spróbowałem tu nowojorskiego sernika na orzechowym spodzie. Okazał się on doskonałym wyborem, ale trochę żałowałem, że tego dnia w gablotce nie znalazłem bardziej klasycznej wersji mojego ulubionego ciasta. Szczęścia dopełnił świetny, bardzo maślany, nadziewany croissant.
- Cukiernia, Desery, kawiarnia, słodkie wypieki
- Rzeszów
- Na kawę, Słodka przekąska
Kultowe miejsce w Kielcach, często określane jako „Cukiernia u Dziadka”. Pan Zygmunt specjalizuje się w smażeniu pączków już od 64 lat. Oprócz pączków w ofercie można znaleźć także inne słodki wypieki. Wszystkie wyroby są przygotowywane bez użycia spulchniaczy, polepszaczy i barwników, a ich ceny są bardzo przystępne.
Zamówiłem klasycznego pączka z lukrem i choć był on dobry i mięciutki, to trochę mnie rozczarowała mała ilość nadzienia. Jednak biorąc pod uwagę cenę – 2,50 zł – nie powinienem narzekać. Miejsce ma swoją historię i warto je odwiedzić.
- Cukiernia, Desery, słodkie wypieki
- Kielce
- Słodka przekąska