Restauracja, która specjalizuje się w serach, daniach na bazie serów z całego świata i dopasowanych do nich winach. Fromażeria została dostrzeżona przez inspektorów Michelin, którzy umieścili ją w Czerwonym Przewodniku, dając jej wyróżnienie Bib Gourmand. To pierwsze miejsce w Polsce z… cheese barem! Menu to nie tylko aromatyczne, rzemieślnicze produkty, ale także karta zmieniająca się wraz z sezonami i porami roku. Ale niezależnie kiedy odwiedzicie Fromażerię, to w menu znajdziecie deskę degustacyjną serów – polecam w ten sposób rozpocząć (albo zakończyć) posiłek. Dla miłośników wina są też zestawy parujące je z serami. Obecnie jest to jedna z najciekawszych i najoryginalniejszych restauracji w Poznaniu,
- autorska, Desery, Europejska, Francuska, Karta win, Koktajle i drinki, Międzynarodowa, sery, Sezonowa, Włoska, Wykwintna
- Poznań
- Kolacja, Lunch, Obiad, Randka, Spotkanie towarzyskie
Restauracja znanego kucharza-celebryty, Michela Morana. Lokal ten doskonale łączy tradycję z nowoczesnością. Unosi się w nim zapach świeżego chleba i ciast. W menu znajdują się klasyczne dania kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej. Restauracja ta stworzona jest dla wszystkich, którzy doceniają ciepłą, domową atmosferę. Kuchnia ma możliwość przygotowania dań dla wegetarian, wegan oraz osób z różnymi alergiami pokarmowymi.
Zdecydowanie polecam spróbować rozgrzewającej zupy cebulowej na białym winie. Kolejnym świetnym wyborem jest wprost idealnie przygotowane risotto z czarną truflą. Nie można też przejść obojętnie obok klasycznego deseru kuchni francuskiej, czyli creme brulee. Ma on bardzo aksamitną konsystencję i wyraźnie waniliowy smak.
- autorska, Desery, Francuska, Karta win, Owoce morza, ryby, słodkie wypieki, Śródziemnomorska, Vegan, wege, Wykwintna, zupy
- Laski
- Imprezy okolicznościowe, Kolacja, Lunch, Obiad, Randka, Spotkanie towarzyskie, znany właściciel
Dla tej restauracji warto przyjechać do Radomia! Koniecznie spróbujcie tu bucatini alla carbonara, który smakuje tak dobrze, że mógłby być podawany w najlepszych knajpkach w Rzymie. Nie przypominam sobie, żebym gdzieś w Polsce zjadł lepszą carbonarę. Drugi raz zachwyciłem się przy serniku – przygotowany z serka philadelphia z dodatkiem camemberta. To był prawdziwy majstersztyk kulinarny – kremowy, wręcz lejący się, o głębokim i wciągającym smaku. Również tutejsze cannoli zasługuje na pochwałę, choć jak macie wybrać jeden deser, idźcie w sernik!
- Desery, Karta win, Makaron, menu degustacyjne, Owoce morza, Pizza, sernik, Śródziemnomorska, wege, Włoska
- Radom
- Kolacja, Lunch, Obiad, Randka
Nowoczesna restauracja bałkańska stworzona przez rodzinę z Czarnogóry. Kulinarne przepisy czerpane są z kuchni czarnogórskiej, serbskiej, chorwackiej oraz z Półwyspu Apenińskiego. W lokalu znajduje się grill opalany węglem i drewnem, na którym smaży się mięsa, ryby i owoce morza.
Polecam tutaj zupę rybną – jest ona bardzo treściwa: masa składników w postaci łososia, dorsza, kałamarnicy i muli. Owoców morza jest tutaj mnóstwo, a sama zupa jest przepyszna. Prawdziwym bestsellerem jest w Munji pljeskavica, czyli siekany kotlet z wołowiny podany na lepinji, rodzaju pieczywa. Kolejny „must eat” to cevapi z siekanej jagnięciny. Jeśli odwiedzacie Munję w większym gronie osób, to warto zastanowić się nad zamówieniem deski grillowanych mięs lub „darów Adriatyku”, czyli ryb i owoców morza. Dzięki temu za jednym zamachem spróbujecie wszystkiego, co najlepsze w restauracji.
Obecnie Munja działa w dwóch lokalizacjach. Co ciekawe, oba punkty znajdują się blisko siebie.
Hotelowa restauracja, w której możemy zjeść połączenie lekkiej kuchni śródziemnomorskiej z pikantną i wyrazistą kuchnią tajską. Karta menu co sezon zawiera nowe autorskie dania. Oprócz tradycyjnego menu znajdziemy tutaj również menu śniadaniowe.
Sam jadłem tutaj jednak tylko sernik nowojorski z czekoladową praliną. Był on bardzo smaczny, mocno kremowy i naprawdę słodziutki.
- Azjatycka, Desery, Karta win, Koktajle i drinki, sernik, słodkie wypieki, Śniadania, Śródziemnomorska, Tajska
- Olsztyn
- Imprezy okolicznościowe, Kolacja, Lunch, Obiad, Śniadanie
Restauracja po Kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler. Jak sama nazwa może sugerować, jest to lokal specjalizujący się w kuchni gruzińskiej. Prowadzą go rodowici Gruzini, którzy na miejscu mają swoją piekarnię i samodzielnie wytwarzają sery używane w daniach. W ofercie można znaleźć również specjały wegańskie i wegetariańskie.
Gorąco polecam wypróbowanie sałatki gruzińskiej jako dodatku do większego zamówienia. Koniecznie spróbujcie chaczapuri nadziewanego serem i papryką. Jest to danie wprowadzone do menu przez Magdę Gessler – papryka jest tu przedstawiona w różnych postaciach. Uzupełnia ją wytwarzany na miejscu ser. To jedno z najlepszych dań w menu.
- Grill, Gruzińska, Karta win, Kuchenne Rewolucje, piekarnia rzemieślnicza, sery, Vegan, wege, zupy
- Zakręt
- Kolacja, Obiad
Książkowy przykład przerostu formy nad treścią i przekombinowania. Żółty Słoń uchodzi za jedną z najlepszych restauracji z autorską kuchnią wykwintną w Kielcach, dla mnie był zaś dość niesmacznym doświadczeniem. Odniosłem wrażenie, że szef kuchni restauracji chciał mieć w karcie wszystko to, co w życiu próbował lub o czym wręcz tylko usłyszał. Doprowadziło to do momentami wręcz absurdalnego kolażu smaków i inspiracji kulinarnych w ramach pojedynczych dań. Nawet w kuchni fusion wszelkie połączenia powinny mieć jakieś uzasadnienie. Z plusów: naprawdę smaczne mięso w każdej z próbowanych potraw. Im bardziej klasyczna pozycja z karty, tym smaczniejsza – warto tym się kierować przy wyborze dań, jeśli mimo wszystko trafilibyście do Żółtego Słonia.
- autorska, Azjatycka, Europejska, Międzynarodowa, Molekularna, noodle azjatyckie, Polska, ryby, Sezonowa, Śródziemnomorska, steki, wege, Współczesna, Wykwintna, zupy
- Kielce
- Imprezy okolicznościowe, Kolacja, Lunch, Obiad, Randka, Spotkanie biznesowe