Restauracja hotelowa znajdująca się w hotelu The Bridge, serwująca dania kuchni polskiej w autorskim i wykwintnym wydaniu. Produkty używane w restauracji są starannie wybierane od lokalnych dostawców. Potrawy przygotowuje się innowacyjnie, wykorzystując nowoczesne rzemieślnicze techniki, przy jednoczesnym szacunku dla tradycyjnego podejścia. Menu oferuje dania rybne, mięsne i wegetariańskie, a składniki są świeże i sezonowe. Na miejscu wypiekane jest także własne pieczywo.
Z racji na często zmieniające się menu nie będę polecał konkretnych dań. Jadłem tutaj jednak na tyle często (hotel The Bridge stale wybieram na nocleg we Wrocławiu), że zauważyłem panujące w tutejszej kuchni tendencje. Wszystkie dania rzeczywiście oparte są na świetnym produkcie, a poza tym wiele kompozycji jest dość odważnych, zaskakujących, ale i też nie zawsze trafiających w stu procentach w moje gusta. To podejście połączone z wykorzystaniem naprawdę doskonałych składników sprawia jednak, że z chęcią tutaj za każdym razem wracam, zastanawiając się, co tym razem znajdę na swoim talerzu.
Restauracja Mateusza Gesslera mieszcząca się w Elektrowni Powiśle, która serwuje połączenie kuchni europejskiej (przede wszystkim francuskiej i polskiej) z azjatycką. Menu składa się z potraw, które zaskakują niezwykłymi połączeniami smakowymi. Restauracja współpracuje z zaufanymi dostawcami, a kuchnia opiera się na wysokiej jakości produktach. W ofercie znajdują się śniadania, lunche, obiady oraz kolacje.
- autorska, Azjatycka, Desery, Europejska, Francuska, Karta win, Koktajle i drinki, Owoce morza, Polska, ryby, słodkie wypieki, Śniadania, steki, Tatar
- Warszawa
- Kolacja, Lunch, Nocne jedzenie, Obiad, Randka, Śniadanie, Spotkanie biznesowe, Spotkanie towarzyskie, Wypad ze znajomymi, znany właściciel
Restauracja specjalizująca się w kuchni polskiej i francuskiej, oferująca również dania z całej Europy. Kuchnia ta prezentowana jest w nowoczesnym wydaniu, a część dań obsługa przygotowuje bezpośrednio przy stoliku (m.in. tatar siekany na oczach gości). W menu znajdują się między innymi żeberka, wolno pieczone mięsa, steki z sezonowanej wołowiny, ryby, owoce morza i burgery.
Jadłem tutaj jeden z najlepszych tatarów, jakie miałem okazję spróbować w ostatnim czasie. Zachwycony byłem kaczką pieczoną z modrą kapustą – to było naprawdę fantastyczne danie. Poza tym gorąco polecam ogromne żebro wołowe – to prawdziwa specjalność Gastronomji! Mięso jest soczyste i doskonale doprawione. Ciekawą propozycją są także pierogi z mięsem.
- Burgery, Europejska, Francuska, Koktajle i drinki, Owoce morza, Polska, ryby, steki, Tatar, Żeberka, zupy
- Warszawa
- Kolacja, Lunch, Obiad, Randka, Spotkanie biznesowe
Restauracja, która serwuje tradycyjne dania warszawskie w klimatycznych wnętrzach nawiązujących do przedwojennej stolicy. Nazwa restauracji pochodzi od przydomka Józefa Ładowskiego, znanego warszawiaka z międzywojnia. W Grubym Josku można spróbować takich specjałów jak flaki po warszawsku, pyzy z mięsem i kapustą lub szarlotka z lodami.
Jedliśmy tutaj dwa festiwalowe menu w ramach Restaurant Week. Najpyszniejsze w menu były desery. Fantastyczna była szarlotka – pełna jabłek z kruchym spodem. Drugim równie świetnym deserem był sernik z dodatkiem białej czekolady, mocno kremowy z budyniowym posmakiem. Jadłem też tutaj pyszny polski żurek, któremu nic nie można zarzucić. Odpowiednio kwaśny, do tego jajo i dwa rodzaje kiełbasy. Naprawdę świetna robota. Duże wrażenie zrobiły też na mnie pierogi z kozim serem i szpinakiem w sosie maślanym. Przepyszne i bardzo ciekawe danie.
Kultowa restauracja w Rzeszowie, która składa się z ośmiu różniących się klimatem sal. Specjalizuje się w mięsnym menu i szczególną uwagę zwraca na jego jakość: poczynając od sprawdzonych dostawców, przez sposób jego przyrządzenia, po sezonowaniu na sucho i na mokro. Mnie Irish Pub zaskoczył świetnym klimatem, który dopełniało wyjątkowo smaczne jedzenie: świetne krewetki w maślanej emulsji, bardzo udany tatar z polędwicy strusia, no i fantastyczny stek przygotowany zgodnie z naszym życzeniem. Zdecydowanie polecam, najlepsza restauracja, jaką odwiedziłem w Rzeszowie.
- Amerykańska, Burgery, Europejska, Grill, Kanapki, Koktajle i drinki, Owoce morza, Pizza, steki, Tatar, Żeberka
- Rzeszów
- Kolacja, Lunch, Mecz, Obiad, Spotkanie biznesowe, Spotkanie towarzyskie, Wypad ze znajomymi
Restauracja prowadzona przez zwyciężczynię programu MasterChef, Beatę Śniechowską. Serwowane są tutaj autorskie dania inspirowane tradycyjną kuchnią polską. Restauracja utrzymana jest w eleganckim stylu, a na sali często występuje na żywo pianista. Karta jest w Młodej Polsce krótka, ale zmienia się co jakiś czas wraz z pojawianiem się produktów sezonowych.
Zacznijcie wizytę od barszczu – jest on delikatnie słodki, ale też trochę kwaskowy, moim zdaniem idealnie wyważony. To jeden z bestsellerów Młodej Polski, który zamówicie przez cały rok. Kultowym daniem jest również schabowy na cały talerz. Nie jest to jednak zwykły kotlet, bo uzupełnia go pyszny sos maślano-winny oraz anchois i sporo koperku. Co poza tym? Próbowałem tu świetnych śledzi, doskonałego tatara i dość kontrowersyjnego szpiku kostnego. Co więcej, menu uzupełnia świetna i bardzo rozbudowana oferta mocnych alkoholi i win. Beata Śniechowska wraz ze swoim narzeczonym Tomkiem Czechowskim i całym zespołem wykonuje na Placu Solnym kawał naprawdę znakomitej roboty. Moim zdaniem jest to jedna z najlepszych restauracji we Wrocławiu.
- autorska, Desery, Europejska, Karta win, Koktajle i drinki, Piwo rzemieślnicze, Polska, schabowy, Sezonowa, Tatar, Wykwintna, zupy
- Wrocław
- Kolacja, Lunch, Obiad, Randka, Spotkanie biznesowe, Spotkanie towarzyskie
Znajdujący się na terenie Browarów Warszawskich i należący do Roberta Lewandowskiego lokal, dzielący się na dwie części – restauracyjną oraz sportowy bar. Część restauracyjna oferuje amerykańską kuchnię z azjatyckim i polskim twistem, a także dużo propozycji zdrowych i bezmięsnych. Sports Bar to prawie 20 ekranów, octagonowy bar, a przy tym szeroki wybór koktajli i menu pełne pubowego jedzenia: w ofercie są choćby burgery, żeberka czy skrzydełka kurczaka.
Zjedliśmy tam świetny sernik nowojorski, zaskakujące awokado w ramach przystawki, a także bardzo dobre curry i naprawdę niezłe żeberka. Nawiązaniem do kariery Roberta Lewandowskiego w Bayernie Monachium są rzemieślnicze precle w kształcie „dziewiątki” dodawane do wielu dań, a także możliwe do zamówienia solo.
Restauracja od poniedziałku do piątku oferuje lunche już w cenie 25 zł do każdego napoju.
- Amerykańska, Azjatycka, Burgery, Desery, Koktajle i drinki, Kurczaki, Makaron, Meksykańska, Owoce morza, Pierogi, Polska, Pub, słodkie wypieki, Street food, Tatar, wege, Zdrowa, Żeberka
- Warszawa
- Kolacja, Lunch, Mecz, Obiad, Spotkanie towarzyskie, Urodziny, Wydarzenia sportowe, Wypad ze znajomymi
Specjalnością restauracji jest polska kuchnia. Założyli ją Maniek i Kuba, którzy postanowili stworzyć własne miejsce, gdzie można spróbować tradycyjnych polskich dań w nowoczesnym wydaniu. Patelnia Patera słynie przede wszystkim ze schabowego. My odwiedziliśmy restaurację w ramach Restaurant Week. Zjedliśmy m.in. tatara podanego na chałce z dodatkiem truflowego aioli, chrupiące placki ziemniaczane z sosem tatarskim, oraz kawałem przepysznego karmelizowanego boczku z dodatkiem puree z ziemniaków i groszku oraz zasmażaną czerwoną kapustą. Wizytę zakończyliśmy pysznymi deserami w postaci bezy przekładanej kremem pistacjowym oraz kruchego ciastka z kremem z solonej krówki opatowskiej.
- Polska, schabowy, Tatar, Współczesna
- Warszawa
- Kolacja, Lunch, Obiad, Spotkanie towarzyskie, Wypad ze znajomymi
Restauracja nawiązuje do lat dwudziestych i trzydziestych ubiegłego stulecia, oferując odważne dania z inspiracją ze współczesności. W menu można znaleźć różnorodne propozycje śniadaniowe – zarówno słodkie, jak i słone, a także menu obiadowe. Chef Dimitri Babak proponuje w nim dania kuchni polskiej, ukraińskiej i kresowej, w których tradycja miesza się z nowoczesnością. Na uwagę zasługuje szczególnie bogata oferta tatarów. Poza tym w Rest.Baczewskich znajdziecie specjalne menu dla dzieci oraz zestawy degustacyjne wódek i whisky.
- autorska, Desery, Karta win, Koktajle i drinki, Kresowa, Owoce morza, Pierogi, Polska, ryby, Sezonowa, słodkie wypieki, Śniadania, steki, Tatar, Vegan, Wschodnioeuropejska, Wykwintna, zupy
- Warszawa
- Brunch, Imprezy okolicznościowe, Kolacja, Lunch, Obiad, Spotkanie biznesowe, Spotkanie towarzyskie
Restauracja specjalizująca się przede wszystkim w tatarach. Oprócz nich w menu znajdziecie kilka przystawek, takich jak bulion wołowy, zimne nóżki czy zestaw masła smakowego i smalców z pieczywem. Lokal oferuje także bogatą selekcję napojów alkoholowych.
Gorąco polecam spróbować tutaj tradycyjnego tatara. Jeśli lubicie tego typu klasyki, na pewno się nie zawiedziecie. Mięso jest dobrej jakości, a składniki świetnie komponują się ze sobą. Kolejnym tatarem, który miałem okazję spróbować, był tatar meksykański. Zawierał on pieczoną paprykę, kolendrę, mus z awokado, chili, czosnek, czerwoną cebulę, fasolę pinto oraz nachosy. Ten tatar miał świeże aromaty i był nieco pikantniejszy niż klasyczny. Bardzo mi smakował, jedynie nachosy były średniej jakości.
Oferta tatarów w Siekany Mieszany jest dość szeroka i zmienia się wraz z sezonami. Ważne: to nie tylko tatary z polędwicy wołowej, ale też rybne czy z suszonych pomidorów, więc każdy powinien znaleźć coś dla siebie.
Restauracja istnieje od 1999 roku. W menu dominują dania kuchni polskiej, kuchni śląskiej oraz kuchni niemieckiej. Nazwa restauracji, pochodząca ze śląskiego dialektu, oznacza „babcię”. W ofercie znajdują się różne rodzaje tatara, ozory wieprzowe, a także bogaty wybór dań mięsnych, zup, sałatek i deserów.
Gorąco polecam wypróbowanie golonki jagnięcej podanej z sosem z czerwonego wina, który doskonale komponuje się z soczystym mięsem. To danie nieczęsto spotykane w polskich restauracjach, a tutaj wypada naprawdę udanie. Również stek z polędwicy w sosie pieprzowym zrobił na mnie dobre wrażenie.
Starka to świetne miejsce na świętowanie większych i mniejszych okazji czy zabrania gości z zagranicy i pokazania im kuchni polskiej w restauracyjnym wydaniu.
- Desery, Karta win, Koktajle i drinki, Niemiecka, Polska, Regionalna, Śląska, słodkie wypieki, steki, Tatar, zupy
- Opole
- Imprezy okolicznościowe, Kolacja, Lunch, Obiad, Randka, Spotkanie biznesowe
Restauracja, która powstała z pasji do mięsa. Szef kuchni, Maciej Tomaszewski, jest miłośnikiem wołowiny, dlatego w restauracji serwowane są sezonowane steki z własnego zakładu rzeźnickiego. Oprócz tego w menu znajdziemy burgery, dania z wieprzowiny, drobiu, owoce morza i ryby. Restauracja oferuje również śniadania.
Byłem zachwycony tym miejscem. Tatar jest grubo siekany i składa się z ogórka kiszonego, kaparów, szczypiorku, szalotki, trochę pietruszki i domowego majonezu. Mięso jest fantastyczne, to świetnej jakości wołowina, a tatar jest jednym z najlepszych, jakie ostatnio jadłem. Koniecznie spróbujcie także burgera – pod kątem mięsa to najlepszy burger próbowany przeze mnie w Polsce. Była to wołowina sezonowana przez 100 dni wysmażona na medium. Najmniejsze wrażenie zrobił na mnie stek z polędwicy (sezonowany 30 dni), ale tylko dlatego że burger i tatar smakowały nieziemsko. Widać, że w Sztuce Mięsa właśnie mięso jest najważniejsze.
PS A sernik nowojorski jest tu tłusty jak w Nowym Jorku!